O 5º espetáculo do grupo, criado a partir da obra Álbum de Família de Nelson Rodrigues, dá continuidade ao movimento de retorno às origens pernambucanas presente em Assombrações do Recife Velho e traz o enredo rodrigueano ao ambiente do engenho pernambucano estudado por Gilberto Freyre em Casa Grande & Senzala. 

Além das obras de Rodrigues e Freyre, a peça se baseia ainda em memórias familiares dos próprios atores.

Contemplado com o Programa de Ação Cultural da Secretaria de Estado da Cultura, Prêmio Myriam Muniz - FUNARTE – Petrobras e Programa Municipal de Fomento ao Teatro, Memória da Cana, estreou em 2009 no Espaço dos Fofos. 

A primeira experiência pública da pesquisa deu-se em 2008, na Mostra Experimentos do TUSP. Em 2009, Os Fofos apresentaram o processo de investigação no lançamento da Enciclopédia de Teatro do Itaú Cultural.

Eleito como um dos melhores espetáculos de 2009 (pelo Guia da Folha e Veja SP) e ganhador de prêmios APCA de Melhor Espetáculo de 2009, Cooperativa Paulista de Teatro nas categorias direção e projeto visual e Shell de direção e cenário, a peça circulou por diversas cidades brasileiras.

Fez temporada no Rio de Janeiro além de apresentar-se em Recife, Curitiba, Belo Horizonte, Londrina, Rio Branco e Brasília, participando dos mais importantes festivais do Brasil.